lunes, 20 de marzo de 2017

Brownie de frambuesas

Primer día de primavera y para celebrarlo vamos a darnos un dulce capricho. Un brownie de frambuesas que no te dejará indiferente.



BROWNIE DE FRAMBUESAS

Ingredientes:

  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 80 g de harina de repostería
  • 150 g de azúcar
  • Cuatro huevos
  • 200 g de chocolate  (70% de cacao)
  • 80g de cacao puro  en polvo
  • Frambuesas

Preparación:

Echar en un bol la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos, el chocolate (deshacer primero calentando en el microondas suavemente y poco a poco)  y el cacao. Batir hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado homogéneamente.

Verter en un molde o bien en moldes individuales. 


Repartir las frambuesas por la superficie presentándolas con el dedo para que queden dentro de la masa.


Hornear en horno precalentado a 180 °C ( el tiempo dependerá del tamaño de los moldes) pero siempre teniendo en cuenta que el brownie debe quedar húmedo por dentro.



Retirar del horno y desmoldar para que no se pase de cocción. 



jueves, 2 de marzo de 2017

Calabaza rellena de verduritas

Una receta de verduras vistosa, sana y riquísima. No se puede pedir más.




CALABAZA RELLENA DE VERDURITAS

 Ingredientes:

  • 1 calabaza 
  • 1 tomate 
  • 1/2 pimiento rojo 
  • 1/2 calabacín 
  • 1/2 berenjena 
  • 1/2 cebolla morada 
  • Aceite de oliva 
  • Sal y pimienta 

Preparación:

Cortar la calabaza por la mitad vaciarla de semillas y limpiar. Meter al horno precalentado a 180ºC  durante 40 minutos o hasta que la calabaza este asada. Reservar.

Pelar y picar la cebolla. Lavar el resto de verduras y picarlas en dados de 1 cm aproximadamente.
Poner una sartén al fuego con cuatro cucharadas de aceite de oliva y la cebolla picada. Pochar a fuego suave hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el tomate, el pimiento, el calabacín y la berenjena. Salpimentar  y dejar a fuego suave unos minutos. Retirar la sartén del fuego.

Rellenar la calabaza con las verduritas y servir.



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