martes, 14 de febrero de 2017

Berberechos al ajillo

Este aperitivo no puede ser más rico y sencillo de hacer. Y si lo acompañas de un buen vino blanco no habrá quien se resista.




BERBERECHOS AL AJILLO 

Ingredientes:
  • 500g  de berberechos
  •  3 ó 4   dientes de ajo
  •  aceite de oliva
  •  sal
  •  1/2     vaso de vino blanco
Preparación:

En un bol echar agua tibia con sal y añadir los berberechos. Dejar en el agua con sal  hasta que estén limpios de arena.

Laminar los ajos y dorarlos en una perola con un poco de aceite. Cuando los ajos estén dorados, echar el vino y dejar que evapore el alcohol. 

Echar los berberechos y tapar hasta que se abran.

Servirlos.


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