lunes, 27 de agosto de 2012

Helado de frambuesas

No hay nada más apetecible que comer un helado y si es casero el placer es doble. En este caso, de deliciosas frambuesas.



HELADO DE FRAMBUESAS

Ingredientes:
  • 175g de frambuesas
  • 200 ml de nata para montar
  • 175 ml de leche condensada
  • 50ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar invertido

Preparación:

Batir las frambuesas junto a la leche condensada, el azúcar invertido y  la leche.

Pasar por un colador y reservar. 

Montar la nata (tiene que estar muy fría) 

Mezclar el puré de  frambuesas con la nata con una espátula. 

Echar en la heladora y dejar en marcha hasta que esté hecho el helado. 


viernes, 24 de agosto de 2012

Helado de chocolate

Un helado de chocolate muy sencillo y con un resultado que hará que repitas esta receta inmediatamente. 








HELADO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr de azúcar glass
  • 200 ml de leche entera
  • 200 ml de nata
  • 100g de chocolate negro 74% cacao

Preparación:


Deshacer en el microondas el chocolate.

Montar las yemas de huevo con el azúcar, hasta conseguir una crema blanquecina.
 
Incorporar el chocolate deshecho y mezclar suavemente. Incorporar la leche poco a poco mezclando con suavidad.

Montar  la nata y añadir a la mezcla anterior, remover bien todo. Echar  a la heladera  y dejarla en marcha  50 minutos.



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